Kosmelj, Granšopovero
Latinsko ime: Eriphia Verrucosa

Rak iz porodice Xanthidae. Ima snažno spljošteno tijelo i nejednake jake štipaljke. Na nogama ima čvrste čekinje. Dug je do 12 cm, a težak do 0,40 kg. Prosječan primjerak teži 0,05 kg. Obitava na malim dubinama, takoreći u području plime i oseke na grebenastim i kamenitim obalama gdje se skriva po raznim rupama i pukotinama. Brz je i okretan, a štipaljke su mu unatoč malim dimenzijama vrlo čvrste i imaju jak stisak.

Meso mu je vrlo ukusno i slatkasto i obavezan je sastojak brodeta, ali i sam, pripremljen na buzaru, je prava poslastica. Nema gospodarsko značenje ali je izuzetno cijenjen među poznavaocima mediteranske i primorske kuhinje.

Tekst pripremio: Vedran Jeremić & Vanja Mitić